有关泉州绿豆饼的诗词(绿豆饼是怎么做的?)

1.绿豆饼是怎么做的?

制作前准备: 水油皮面团:中筋面粉150克,玉米油25克,绵白糖5克,酵母2克,温水70克,油酥面团:中筋面粉50克,玉米油30克, 绿豆馅:绿豆100克,冰糖粉50克,工具:电压力锅,平底锅,电饼铛。

一、制作绿豆馅: 1。将绿豆凉水下锅,大火烧开,关火,此时会有坏豆子漂起,要捞出,这一步既可以完成对绿豆的清洗,还可以去除豆腥味; 2。

将绿豆用凉水冲洗几遍,沥水; 3。将水洗过的绿豆倒入电压力锅内胆中,加入200克水,启动电压力锅选择(蹄筋/豆)功能,等程序结束,绿豆已经将水完全吸收,不会有多余的水份; 4。

将绿豆馅倒入平底锅中,压碎,中小火加热,加入冰糖粉(做绿豆馅时好用冰糖粉,不仅口感好,更有润肺的功效),翻炒均匀,加入1汤匙玉米油,翻炒至绿豆馅粘稠,关火; 5。 将炒好的绿豆馅装入保鲜盒,晾凉备用。

二、制作绿豆饼: 1。水油皮面团:酵母用温水融解,加入白糖,搅拌均匀,再加入25克油,150克面粉,揉成光滑面团,成为水油皮,室温饧发20分钟; 2。

油酥面团:50克面粉中加入30克油,搅拌均匀,成为油酥面; 3。 将水油皮面团按扁,放上油酥面团,像包包子一样均匀收口,按扁,然后稍微擀长,折成三折,再擀成薄片,从一头卷起,稍微抻长,揪成8个剂子,每一个剂子都擀成面皮,放上一勺绿豆馅,均匀收口,将所有的绿豆饼坯全包好,收口朝下, 4。

电饼铛双面预热,将饼坯放入轻轻按扁,烙至两面金黄即可,时间为5分钟。 烙这款绿豆饼时,饼皮无需刷油。

2.窑湾绿豆烧的赞美诗词

赞窑湾绿豆烧

(一)

琼浆玉液绿豆烧,

中药配方巧酿造。

香甜绵软口感爽,

滋阴壮阳效力高。

(二)

五湖四海寻玉液,

四面八方采琼浆。

百年佳酿名遐迩,

曾经专供御膳房。

(三)

地方名酒不虚传,

古法酿造老配方。

昔日皇宫御用酒,

今天宾朋任品尝。

(四)

传统工艺远流长,

古镇十里酒飘香。

玉液丝丝润肺腑,

琼浆点点暖心房。

3.关于“绿豆”的诗有哪些

1、《食菜尾羹绿豆浇饭 其一》

清代:郑孝胥

鸡子调黄嫩似橙,芥根屡切不妨生。

会心正在酸咸外,一啜闽中菜尾羹。

译文:鸡变黄了,嫩得像桔子,芥末的根可以反复切掉。外面酸咸的心,一口福建菜尾汤。

2、《食菜尾羹绿豆浇饭 其二》

清代:郑孝胥

憎浓喜淡理谁参,舌本荤腥渐不堪。

绿豆冷淘浇白饭,何如莱菔苦中甘?

译文:恨强喜欢清淡的原因是人参,舌头的肉逐渐变差。绿豆凉桃浇饭,萝卜的苦味有多甜?外面酸咸的心,一口福建菜尾汤。

3、《七步诗》

两汉:曹植

煮豆燃豆萁,豆在釜中泣。

本是同根生,相煎何太急?

译文:锅里煮着豆子,豆秸在锅底下燃烧,豆子在锅里面哭泣。豆子和豆秸本来是同一条根上生长出来的,豆秸怎能这样急迫地煎熬豆子呢?

4、《归园田居·其三》

魏晋:陶渊明

种豆南山下,草盛豆苗稀。

晨兴理荒秽,带月荷锄归。

道狭草木长,夕露沾我衣。

衣沾不足惜,但使愿无违。

译文:我在南山下种植豆子,地里野草茂盛豆苗稀疏。清晨早起下地铲除杂草,夜幕降临披着月光才回家。山径狭窄草木丛生,夜间露水沾湿了我的衣裳。衣衫被沾湿并不可惜,只愿我不违背归隐心意。

5、《清平乐·村居》

宋代:辛弃疾

茅檐低小,溪上青青草。醉里吴音相媚好,白发谁家翁媪?

大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。最喜小儿亡赖,溪头卧剥莲蓬。

译文:草屋的茅檐又低又小,溪边长满了翠绿的小草。含有醉意的吴地方音,听起来温柔又美好,那满头白发的是谁家的公婆父老?

大儿子在溪东边的豆田锄草,二儿子正在家里编织鸡笼。最喜欢的顽皮的小儿子,他正横卧在溪头草丛,剥着刚摘下的莲蓬。

有关泉州绿豆饼的诗词

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